A może tak przy okazji Świąt coś słodkiego ale niekonwencjonalnego?:-)
Wypróbujcie mojego przepisu na Muffinki jaglane z białym serem i wiórkami kokosowymi.
SKŁADNIKI
1/2 szklanki kaszy jaglanej (przed ugotowaniem dobrze opłucz)
125gr twarogu lub serka granulowanego
4 łyżki stołowe miodu lub 2 łyżki stołowe ksylitolu
4 łyżeczki wiórek kokosowych + 1 łyżeczka do posypania gotowych muffinek
1 łyżeczka cynamonu
2 jajka
PRZYGOTOWANIE
Na drobnym sicie opłucz kaszę jaglaną zimną wodą. Następnie opłucz wrzątkiem.
Zagotuj 2 szklanki wody z odrobiną soli i łyżeczką masła.
Dodaj opłukaną kaszę. Zostaw pod przykryciem na małym ogniu na 15minut.
Po ugotowaniu zostaw kaszę jeszcze pod przykryciem na 10min.
Tak ugotowaną kaszę, po wystygnięciu przełóż do blendera i dodaj resztę składników.
Miksuj przez 1 minutę.
Masę przełóż do papilotek. Masy powinno wystarczyć na 12 muffinek.
Piekarnik podgrzej do temperatury 140 stopni i piecz około 25 minut.
Po wyjęciu udekoruj resztą wiórków kokosowych.
KASZA JAGLANA ma duże właściwości odżywcze. Nie zawiera glutenu i jest zasadotwórcza co oznacza,że wyrównuje nadmiar kwasu w organizmie. Nie wychładza organizmu od wewnątrz i doskonale usuwa śluz. Odpowiedni przygotowana kasza jest nie tylko zdrowa, ale też bardzo smaczna nie tylko w postaci muffinek:-)
Smacznego,
Ania Podsiedlik-Ciebiera
